Eine Einführung in Futtermittel-Fette und Fettsäuren auf dem Bauernhof

Dr. Richard Kirkland, Global Technical Manager bei Volac Wilmar, erklärt, warum rumengeschützte Fette für Milchkühe entwickelt wurden und warum sie so vorteilhaft sind, um Ihre betrieblichen Ziele zu erreichen.

"Fette wurden schon lange als entscheidender Nährstoff in der Milchviehfütterung betrachtet und als wichtige Energiequelle. Neue Forschungen zeigen jedoch, dass sie das Potenzial haben, einen noch bedeutenderen Einfluss zu haben."

Nach dem Ansehen dieser Folge verstehen Sie alles Wichtige über:

• Die Rolle von rumengeschützten Fetten und den Unterschied zwischen 'Fetten' und 'Fettsäuren'.
• Die Vorteile von rumengeschützten Fetten gegenüber flüssigen Ölen im Pansen.
• Die Schlüsselfettsäuren - Palmitinsäure (C16:0) und Ölsäure (C18:1) - und ihre Auswirkungen auf die Produktivität von Milchkühen. Welche Forschungsdaten von der Michigan State University, USA, über die spezifischen ernährungsphysiologischen Effekte bestimmter Fettsäuren enthüllen.
• Die vielfachen Vorteile der Fütterung von rumengeschützten Fetten an Milchkühe, z.B. höhere Energiedichte ohne das Risiko einer Azidose.

Dies ist der erste Teil einer 5-teiligen Serie zum Thema "Warum Fett füttern?", die die positive Wirkung von Futtermittelfetten auf alles von der Herdenproduktivität bis zur Reduzierung von Hitzestress und Methanemissionen untersucht.

Sehen Sie sich das Video jetzt an oder scrollen Sie nach unten, um das vollständige Transkript zu lesen.

Fett in der Fütterung, Folge 1

“Ich bin Richard und technischer Leiter hier bei Volac Wilmar. Willkommen zu unserer neuen Videoreihe zum Thema "Warum Fette füttern"

In dieser Serie werden wir verschiedene Themen behandeln, wie zum Beispiel rumengeschützte Fette und Fettsäuren, wie wir Fett in der Ernährung nutzen können, um die negativen Auswirkungen von Hitzestress bei Milchkühen zu reduzieren, und wie verschiedene Fettsäurezusätze die Eigenschaften von Milchprodukten beeinflussen können, die aus Milch von Bauernhöfen hergestellt werden, sowie viele andere Themen.

Fette sind sehr energiereich, aber das Problem beim Hinzufügen von großen Mengen flüssiger Öle zur Ration zur Erhöhung der Energiedichte ist, dass dies zu einer signifikanten Reduktion der Faserverdaulichkeit und einer starken Senkung des Milchfetts führen kann.

Der Vorteil von rumengeschützten Fetten und warum sie entwickelt wurden, besteht darin, den Landwirten zu ermöglichen, die Energiesupply und die Energiedichte der Ration zu erhöhen, ohne diese negativen Effekte auf die Faserverdaulichkeit und das Milchfett, die wir sonst sehen würden, wenn wir keine rumengeschützten Fette verwenden.

Wenn wir flüssige Öle oder hochfettige Zutaten zu einer Milchrations hinzufügen, kann dies im Pansen einen Ölschlick-Effekt verursachen, der die Faserverdaulichkeit erheblich reduzieren und eine Milchfettdepression verursachen kann. Der Vorteil von rumengeschützten Fetten besteht darin, dass sie im Pansen nicht löslich sind - sie bleiben in einem festen Zustand und gelangen in den Dünndarm, wo sie dann verdaut und absorbiert werden können.

Was wir als Fett bezeichnen, besteht tatsächlich aus verschiedenen Fettsäuren, und es sind die Fettsäuren, die uns innerhalb des Fettzusatzes interessieren. Eine bestimmte Mischung von Fettsäuren innerhalb eines bestimmten Typs von Zusatzstoffen wird tatsächlich den Typ der Reaktion beeinflussen, die wir erhalten, wenn wir diese Zusätze an Milchkühe füttern.

Die zwei Hauptfettsäuren, die für die Ernährung von Milchkühen interessant sind, sind Palmitinsäure und Ölsäure, und diese zwei Fettsäuren haben sehr unterschiedliche und spezifische Effekte. Einfach ausgedrückt ist Palmitinsäure ein ausgezeichneter Milchfett-Booster und wird die Milchfettproduktion anregen, während die Ölsäure, die wir in einem Zusatz wie Megalac finden, zum Beispiel sehr effektiv die Fettverdaulichkeit erhöht, was die Energiesupply aus der Basaldiät erhöht.

Es wird helfen, den Körperzustand der Tiere durch Effekte auf den Insulinhormonstatus im Tier zu erhöhen, und es wird auch die Entwicklung der befruchteten Eier verbessern, was dazu beitragen wird, die Chancen auf eine erfolgreiche Schwangerschaft zu erhöhen.

Wie Sie auf dem Bildschirm sehen können, handelt es sich hier um Daten aus der Gruppe von Professor Lock an der Michigan State University. Sie können klar erkennen, dass, je höher der Anteil an Palmitinsäure (C16:0) in der Ration der Milchkühe ist, desto mehr von dieser Energie wird auf die Milch umgesetzt, insbesondere in Form von Milchfett, während wir einen entgegengesetzten Effekt sehen, wenn Kühe zunehmende Mengen an Ölsäure (C18:1) aufnehmen, wo immer mehr Energie in Körperfett umgesetzt wird und daher die Kühe in besserem Körperzustand sind, je mehr Ölsäure sie konsumieren.

Die Hauptvorteile der Zugabe von rumengeschützten Fetten zur Ernährung von Milchkühen liegen darin, dass sie dem Landwirt wirklich ermöglichen, die Energiedichte der Ration und die Energiesupply für die Milchkühe zu erhöhen, aber entscheidend ist, dass sie diese zusätzliche Energiesupply liefern können, ohne die Säurebelastung im Pansen zu erhöhen, was wir bekommen würden, wenn wir die Energiedichte durch stärkehaltige Getreide erhöhen würden.

Die tatsächliche Reaktion, die wir von einem bestimmten rumengeschützten Fett erhalten, wird sehr stark von dem tatsächlichen Fettsäureprofil des Zusatzes abhängen, hinsichtlich der Mischung von Palmitinsäure und Ölsäure. Die Produkte mit einem höheren Gehalt an Palmitinsäure werden eine höhere Reaktion in der Milchfettproduktion liefern, während die Produkte mit einem höheren Gehalt an Ölsäure bei der Fettverdaulichkeit, der Kuhfruchtbarkeit und dem Körperzustand helfen werden.

Das ist alles für Folgee eins. Aber schließen Sie sich uns wieder für Folge zwei an, wo wir uns anschauen werden, wie wir verschiedene Arten von Fettsäurezusätzen verwenden können, um die Eigenschaften von Milchprodukten zu beeinflussen, die aus der Milch hergestellt werden, die wir vom Bauernhof liefern."