Was soll ein Futterfett für Ihre Herde leisten?
Beginnen Sie bei den Kühen, nicht beim Fett
Eine Kuh in der Frühlingslaktation hat andere Ernährungsbedürfnisse als in einer späteren Laktationsphase. Wenn die Milchproduktion schneller steigt als die Futteraufnahme, ist die Energieversorgung besonders wichtig, um die Körperkondition zu erhalten und die Fruchtbarkeit zu unterstützen. Später können, abhängig von den Betriebszielen, die Milchmenge oder die Milchfettproduktion in den Vordergrund rücken.
Das gilt auch für die gesamte Herde. Welche Wirkung ein ergänzendes Futterfett erzielen soll, hängt von den Kühen und den angestrebten Produktionszielen ab. Bevor Sie ein Produkt auswählen, sollten Sie sich daher fragen: Was soll die Ergänzung für meine Herde bewirken?
Hochleistende Milchkühe können je nach Laktationsphase 400 MJ oder mehr umsetzbare Energie pro Tag benötigen. Für eine effiziente Milchproduktion sollten etwa 15 bis 20 % dieser Energie aus Fett stammen. Weitere Informationen zum Fettanteil in der Ration finden Sie im Artikel über die Vorteile von Futterfetten für Wiederkäuer. Die Deckung des Energiebedarfs ist jedoch erst der Anfang: Verschiedene Fettsäuren beeinflussen, wie die Kuh Nährstoffe nutzt. Dadurch lässt sich die Fettzufütterung an die jeweiligen Anforderungen während der Laktation anpassen.
Welches Ziel verfolgen Sie?
Die Antwort ergibt sich aus der Situation Ihrer Herde. Vier Fragen helfen bei der Einordnung:
- In welcher Laktationsphase befinden sich die Kühe?
- Bleibt ihre Körperkondition erhalten?
- Hat die Fruchtbarkeit derzeit Priorität?
- Möchten Sie die Milchmenge oder die Milchfettproduktion steigern?
Anhand der Antworten lässt sich zunächst das Ernährungsziel bestimmen. Anschließend können Sie beurteilen, welches Fettsäureprofil dazu passt. In der Frühlingsaktivation kann es darauf ankommen, die Energieversorgung zu verbessern und zugleich Körperkondition und Fruchtbarkeit zu unterstützen. Wenn sich die Kühe von den Anforderungen dieser Phase erholt haben, können andere Produktionsziele in den Vordergrund treten.
| Frühlaktation | Nach der Frühlaktation | |
|---|---|---|
| Was geschieht? | Die Milchproduktion steigt schneller als die Futteraufnahme. Der Energiebedarf ist besonders hoch. | Andere Produktionsziele können an Bedeutung gewinnen. |
| Worauf kommt es an? | Energieversorgung, Körperkondition und Fruchtbarkeit | Milchmenge und Milchfettproduktion, sofern dies die Betriebsziele sind |
| Relevante Fettsäure | Ein höherer Anteil an Ölsäure (C18:1) | Ein höherer Anteil an Palmitinsäure (C16:0), wenn mehr Milchfett erzielt werden soll |
| Wirkung | C18:1 verbessert die Gesamtfettverdaulichkeit. So kann die Kuh mehr Energie aus der Ration gewinnen und Nährstoffe für den Erhalt der Körperkondition nutzen. | C16:0 fördert die Nutzung von Nährstoffen im Euter und kann Milchfettproduktion und Milchmenge steigern. |
| Warum ist das wichtig? | C18:1 kann auch die Entwicklung von Eizellen und Embryonen unterstützen und die Kuh auf die Belegungsphase vorbereiten. | Das Fettsäureprofil kann gezielt auf die Milchfettproduktion abgestimmt werden, wenn die Milchvergütung dies begünstigt. |
Was verrät die Körperkondition?
In den ersten 100 bis 120 Laktationstagen ist der Energiebedarf besonders hoch, weil die Milchproduktion die Futteraufnahme übersteigt. In dieser Zeit kann die regelmäßige Beurteilung der Körperkondition zeigen, ob die Kühe ausreichend Energie erhalten.
Ein übermäßiger Verlust an Körperkondition wirkt sich auch auf die Fruchtbarkeit aus. Untersuchungen der Universität Nottingham zufolge kann ein Rückgang des Body Condition Scores um 0,5 Punkte die Konzeptionsrate um etwa 10 % senken. Wir erläutern diesen Zusammenhang unter Fruchtbarkeit bei Milchkühen.
Hier spielt das Fettsäureprofil eine wichtige Rolle. Ergänzungen mit einem höheren Anteil an pansengeschützter Ölsäure (C18:1) verbessern die Gesamtfettverdaulichkeit. Dadurch können die Kühe mehr Energie aus der Ration gewinnen und Nährstoffe zum Erhalt ihrer Körperkondition nutzen. C18:1 kann außerdem die Entwicklung von Eizellen und Embryonen unterstützen.
Wenn Landwirte die Körperkondition zusammen mit der Laktationsphase betrachten, können sie besser beurteilen, ob ihre derzeitige Fettzufütterung zum aktuellen Bedarf der Kühe passt.
Steht die Milchmenge oder das Milchfett im Vordergrund?
Sobald sich die Kühe von den Anforderungen der Frühlaktation erholt haben, können sich die Ziele der Fettzufütterung ändern. Entscheidend ist dann, welche Wirkung die Ration erzielen soll und welche Milchbestandteile laut Milchliefervertrag vergütet werden.
Wenn die Milchfettproduktion ein wichtiges Ziel ist, können Ergänzungen mit einem höheren Anteil an C16:0 sinnvoll sein. Diese Fettsäure fördert die Nutzung von Nährstoffen im Euter und unterstützt damit die Bildung von Milchfett und die Milchleistung. Mehr dazu erfahren Sie im Beitrag über die Wirkung von C16:0 und C18:1 auf Milchleistung, Fruchtbarkeit und Effizienz.
Ein bestimmter Zeitpunkt in der Laktation bedeutet allerdings nicht automatisch, dass das Futterfett gewechselt werden muss. Ausschlaggebend sind der Zustand der Kühe und die Ziele des Betriebs. Wenn sich die gewünschte Wirkung geändert hat, lohnt es sich zu prüfen, ob das verfütterte Fettsäureprofil noch dazu passt.
Mehr Energie, ohne die Pansenfunktion zu belasten
Unabhängig vom Produktionsziel muss eine höhere Energieversorgung mit einer stabilen Pansenfunktion einhergehen. Getreide kann Energie liefern, doch wegen seines hohen Stärkegehalts muss die Einsatzmenge sorgfältig gewählt werden. Wird Stärke rasch fermentiert, steigt die Säureproduktion im Pansen und damit das Risiko einer Azidose.
Pansengeschützte Fette ermöglichen es, die Energiedichte der Ration zu erhöhen. Bewährte Produkte wie Megalac liefern etwa 2,5-mal so viel Energie wie Getreide. Sie passieren den Pansen und werden erst im Dünndarm verdaut. So kann die Energieversorgung steigen, ohne die Säurebelastung durch schnell fermentierbare Stärke zu erhöhen oder die Pansenfunktion zu beeinträchtigen.
„Energieversorgung und Pansenfunktion lassen sich nicht getrennt betrachten“, sagt Dr. Richard Kirkland, Global Technical Manager bei Volac Wilmar Feed Ingredients. Eine Ration kann rechnerisch mehr Energie enthalten. Wenn die Art der Energiezufuhr jedoch die Bedingungen im Pansen beeinträchtigt, steht der Kuh aus der gesamten Ration am Ende möglicherweise weniger Energie zur Verfügung.
Drei Fragen für die Rationsplanung
Bei der Wahl eines ergänzenden Futterfetts kommt es auf drei Fragen an:
- In welcher Laktationsphase befinden sich meine Kühe?
- Welche Wirkung möchte ich erzielen?
- Passt das verfütterte Fettsäureprofil zu diesem Ziel?
Es gibt kein Fettsäureprofil, das für jede Kuh während der gesamten Laktation gleichermaßen geeignet ist. „Letztlich geht es nicht allein darum, die Milchleistung zu maximieren, sondern die Lebensleistung“, fasst Dr. Kirkland zusammen.
Möchten Sie prüfen, ob das eingesetzte Futterfett die gewünschte Wirkung in Ihrer Herde erzielt? Informieren Sie sich über die Vorteile von Futterfetten für Wiederkäuer oder besprechen Sie mit Ihrer Fütterungsberatung, wie sich die Fettzufütterung an den wechselnden Bedarf Ihrer Kühe anpassen lässt.
Wissenschaftlich belegt. Von Landwirten geschätzt.